今年は暖冬で、温度が下がらないのでね。 本当は、今年もサラミソーセージを作りたいのですけれど、今年はダメかも。 そんなとき(ばかりですみません)は、寒い地方の方はいいなぁって思います。 最低2週間は5℃以下の温度が続かな […]
これは面白そうですね。 キャンプに出かけて、朝のコーヒーにこんな手間をかけてみてもいいかも。 きっとその香りに、周りのテントサイトの人からも、注目される事間違いなし!です。 焙煎する専用のお鍋と、生豆も4種類付いています […]
う~むぅ。 自分でも燻製良く作りますが、たまたま店頭で見つけて試してみました。 永谷園からでている、燻製の素 と言う製品。 なんと、煙を出さずに燻製の風味が楽しめるという、家飲み好きな人向けの商品ですね。 燻製というとや […]
コールマンが出しているアウトドア(キャンプ)料理をサポートするためのアプリケーションです。 大変残念なのですが、現時点では iPhone 版のみが配布されていまして、Android なかたはお使いになる事が出来ません。 […]
開催日は11月11日~12日、11時~20時(12日は19時)なんと入場無料です。 場所は東京都の恵比寿駅にほど近い、東京都渋谷区恵比寿のEBiS303・3階イベントホールとなります。 皆さんご存じだったでしょうか11月 […]
鉄系のダッチオーブンだと、さびの発生はなかなか避けて通れません。 毎回きちんとお手入れすればよいのですが、定期的に様子を確認しておかないと、こんな事になってしまいます。 こちらは見事にさびてしまったとの事で修復を依頼され […]
さあいよいよですね。 ダッチオーブンを使った初めての料理は何にしますか? 何を作るにしても、焼くなり煮るなりしますから、それを行うには火が必要ですね。 例えば、ローストチキンを作るにしても、その火加減をどうしたら楽に上手 […]