温度 | イーキャンパーキャンプをもっと楽しもう！

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「レコルト（ récolte ）」「1℃ずつ」がキーポイント［温度調節ドリップケトル］を新発売

ホットコーヒーが美味しい季節になってきた♫～美味しいコーヒーを入れるのに、重要なことはたくさんあるのですけれど、まぁ、最初に思い浮かぶのは、豆、水、温度かなぁ。そのあたりをしっかりとやると、なかなか美味しいコーヒーが […]

2020年10月21日

今までそんなに真面目には、家庭菜園ってやったことなかった。でも、昨年は天候の関係で、全滅なんてこともあるのだが、今年は良い感じ。きゅうりなんて、買わなくても済むぐらい。もうすぐ中玉トマトと、ズッキーニが収穫できそう […]

2020年07月10日

確かにカラフルだし、おしゃれな感じもするし、アウトドアで、ル・クルーゼの製品も良いかもしれませんね。ただし、鋳物にホーロー加工を施した製品なので、炭火などで使うと、問題が起こるかも？そのことは、書かれていませんが、お […]

2019年07月31日

言葉がわからないからやめといたあの本かなぁ・・とか思い出したけど。フランスで評判の高いコーヒーの本。少し前に存在は知っていた、本だと思うのだけど・・よく覚えていない。とにもかくにも訳書が出たとのことなので、これはチ […]

2017年05月21日

さて4回目です。風乾とスモークを適度に繰り返して、だんだん硬さと色もそれらしくなってきます。せっかく煙が出ているので、そして、温度も低くてちょうど良いので、ついでにこんなのを作ってみました。スーパーなどでごく普通に […]

2015年04月20日

ソーセージメーカーでの腸詰めが終わったので、野外の風にさらして風乾を行います。大体の目安は、表面がサラッと水分が無くなるまで、日陰の温度が上がらず、風通しの良い場所にしばらく置いておきます。ずっとそばについているわけ […]

2015年04月14日