燻製の美味しさを楽しんでもらうために、ホントは本格的にやってほしいのだけれど、アパートとかマンションだとなかなか煙を出してってのも無理なんだろうなぁと思って、以前にこんなのがあるよと永谷園の燻製のもとを紹介しましたけれど […]
最近というか、夏の間は、温度が上がってしまうので、なかなかスモークできないんだよね。 食べたいなぁとも思うのだが、そんなとき、この記事を見つけた! これなら、食材に載せれて食べれば、何でもスモーク風味になるじゃない。 ま […]
ん? よくスーパーとかで見かけるおでんの袋と何が違うのだ? あれも常温で平置きされて販売されているよなぁ。 まぁ、秋~冬のキャンプなどでは、おでんする人もいるけれど、これから夏になるんだよねぇ。 夏は、冷やしおでんも良い […]
テレビ番組で耳にしたのだが、どうやらにんにくが売れてるんだってね。 お家でシリーズの影響で、外出しないから、食べる人が増えているのだとか。 アウトドアでも、にんにく焼いたりするけれど、スパイスも普段使わない、ワイルド(な […]
少し前から、ホームセンターに行くと、一部の店舗で DCM ってのを目にする。 このあたりだとケーヨーデイツーがそうなのね。 そんな DCM から、簡易スモーカーが出るそうです。 ダンボールスモーカーとも呼ばれていて、焼き […]
先日、夕方にスーパーに出かけてプラプラしていたら、牛肩肉がお安くて、思わず購入してきたのです。 なんと1.5キロでこのお値段! 見切り品とはいえ、破格ですよね~ 今はごく普通のスーパーでも、昔はごく普通に行われていた、再 […]
別にカロリーとか体形を気にしてとかってわけではないのだけどね。 最近、豚ちゃんや牛ちゃんのお肉よりも、お肉だったら鶏肉のほうがいいかなぁと。 味の違いも分かるようになったし、やっぱり国産の鶏肉のほうが(お料理にもよるけど […]