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そうなんだ。 今はねぇ。 こんな感じになっているんだ。 暇だから(学生の頃だよ)、このあたりの山の中まで入っていって、河原に出ると、おそらくは猟師の方がバラした獣の残骸が散らかっていて、驚いたこともあるけど。 それが最近 […]
ジビエねぇ。 先日、釣りに出かけて、朝から頑張っていたのだが、ピクリともアタリが来ないので、早々に諦めて、勝浦に行ったんだ。 勝浦タンタン麺でも食べるかなぁと。 確かに食べたのだが、そのときに道の駅に立ち寄ったのね。 そ […]
お家で美味しくお肉を焼くというのは、案外難しい。 その前に、お肉と言っても種類は有るし、部位は有るしなので、そのあたりを知っておくとよいのかなぁと最近思い出した。 カナリの頻度で、お肉を焼いたりするから、そのためには知っ […]
早速本屋さんでパラパラとめくってみてきましたよ~ かなり詳しく書いてある。 これさえあればって感じの書籍です。 本当に沢山のお肉の種類や料理が紹介されている。 いくつかマスターしたものもあるけれど、そうだよなぁって思える […]
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