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ジビエ料理って、猟師が取ってきた主として動物を食べるという料理。 鉄砲で打つことが多いのだろうけれど、狩猟期間というのが動物保護の観点から決められていて、その狩猟が解禁される時期なのですね。 鹿のお肉をいただいて食べた時 […]
どこでだったか忘れたけど、ワニはおいしかったですよ。 最近は、ジビエ料理ってのも一部の人では楽しめるようになってきたみたいで、イノシシとか鹿とかも食べることができるようになってきていますが・・・ 以前にも開催されていたと […]
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