燻製 | イーキャンパーキャンプをもっと楽しもう！

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おうちでプチッと手軽に“燻製風味”が作れる！「まるで燻製！スモークンパック」を1月21日より発売

燻製の美味しさを楽しんでもらうために、ホントは本格的にやってほしいのだけれど、アパートとかマンションだとなかなか煙を出してってのも無理なんだろうなぁと思って、以前にこんなのがあるよと永谷園の燻製のもとを紹介しましたけれど […]

2022年01月23日

なんだか最近こちらも流行っているみたい。燻製だけどね。電池でファンを回して、煙を送り込むという装置。ライトスモークというか、軽くスモークするのなら、これでも可能であるとは思う。あまり大げさに煙を出すことのできない […]

2021年02月22日

そりゃあると思う。アテが良ければお酒もうまいよね。こりゃぁ工夫するべきだよなぁ。少ない楽しみなんだからさ。有名バーに務めるバーテンダーの方々が、そのお酒に合うおつまみを厳選して販売しているのですって。大好きな燻 […]

2019年06月27日

少し前から、ホームセンターに行くと、一部の店舗で DCM ってのを目にする。このあたりだとケーヨーデイツーがそうなのね。そんな DCM から、簡易スモーカーが出るそうです。ダンボールスモーカーとも呼ばれていて、焼き […]

2019年04月01日

すでに他のメーカの製品を使っていたりもするのだけれど、なんとなく、こっちも美味しそうなので、是非試してみたいなぁっと思っている。燻製風だししょうゆ最近、燻製をかけた製品の人気が上がってきているのかな？確かに少し手間 […]

2018年12月09日

うん。まぁできるとは思うけれど。フライパンで作る、燻製のセットが、フェリシモから出たそうです。初めて作る方は、もしもチーズなどを作るのであれば、温度に注意してね。とろけてしまうから。「イエナカ燻製」と「ちょい足 […]

2018年10月24日

業務用って書いてあるけど、一般用はあったのか？気になる。それはちょっとわからないのだけれど、(多分)美味しいんじゃないかと思う。実は、おフランスで娘が買ってくるお塩に、トリュフが入っているのだけれど、これ、美味しい […]

2018年08月21日