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この記事は 2018年01月25日 に以下のカテゴリに投稿されました お酒.

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データから見る日本酒の地域性 – 都道府県別の日本酒の特徴が一目瞭然。日本酒アプリさけのわがビッグデータを解析。

うまいのは、百も承知のなのですが、実はあんまり飲まないのです。

日本酒。

でも、時々飲みたくなるのですが、そんなときには、出先では飲まないようにしていて、お家で、1合瓶ぐらいので、ちびちびすることが多いかも。

帰れなくなっちゃうから・・

いろんな日本酒もあって、すごく飲みたい(とき)もあるのだけれど、我慢してるって感じかな?

そんな日本酒をビッグデータかた解析して、各都道府県の日本酒の特徴を一目瞭然に日本酒アプリさけのわがしてくれたので、紹介しますね。

都道府県別の日本酒の特徴が一目瞭然。日本酒アプリさけのわがビッグデータを解析。
データから見る日本酒の地域性
さけのわ

日本酒アプリさけのわは、ビッグデータを解析して都道府県ごとの味わいの特徴を分析しました。

都道府県別フレーバーチャート

都道府県別フレーバーチャート

日本酒アプリさけのわでは、さけのわに投稿された膨大な数のお酒の感想を解析することで日本酒の味わいを学習してデータベース化しています。今回、このデータを使って都道府県ごとの味わいの特徴を見ることができる機能をリリースいたしました。チャート化されていますので一目瞭然です。

都道府県別フレーバーチャート

都道府県別フレーバーチャート

都道府県別フレーバーチャート

都道府県別フレーバーチャート

日本酒アプリさけのわでは、味わいデータベースを使った機能を多数リリースしてきました。

<フレーバータグ>
銘柄の味わいの特徴を簡単な単語の集りで表現したものです

フレーバータグ

フレーバータグ

<フレーバーチャート>
銘柄の味わいの特徴をグラフ化したものです。一目で特徴を理解することができます。

フレーバーチャート

フレーバーチャート

<フレーバーサーチ>
味わいにより日本酒を検索する業界初の機能です。簡単操作で好みの味わいのお酒を検索できます。

今回、この味わいデータベースを使って都道府県ごとの味わいの特徴を見ることができる機能をリリースしました。

都道府県別フレーバーチャート

都道府県別フレーバーチャート

このチャートはさけのわが学習した各都道府県産日本酒の味わいを統計処理して算出しています。もちろん個別のお酒はこのチャートに似ていない様々な味わいがあるのですが、都道府県全体としては傾向があります。また東北地方、北陸地方、中国地方などの地方単位でも類似性があることがわかりました。

このチャートには従来から言われている特徴とは異なる点もあります。たとえば広島のお酒は一般的には口当たりがやわらかく甘口であると言われることが多いですが、このチャートではドライで軽快な傾向が強く出ており、さけのわユーザーのリアルな感想を知ることができる貴重なデータとなっています。

例)広島県の日本酒情報

例)広島県の日本酒情報

【今後の展開】
さけのわは IT 技術を駆使して日本酒業界に貢献してゆきたいと考えています。誰もが簡単に日本酒を楽しめるような機能を、ビッグデータ解析、AI 等で実現してゆきます。

【関連 URL】
さけのわ
https://sakenowa.com

都道府県別フレーバーチャート
https://sakenowa.com/area

以上

う~ん。

どうなのだろう。

都道府県別でも、ざっくり分類しちゃって良いのかなぁと思ったり。

同じ県内でも、随分と感じの違う、日本酒は、たくさんあると思うのだが・・

一つの目安とか、選ぶ時の参考にしてみるのには、良いかもしれませんね。

でも、面白いこれ。


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