イーキャンパー  キャンプをもっと楽しもう!

お料理

もうレシピ検索はしない!定番料理をササッとおいしく作るコツは“割合”にあった。

あははという感じ。 そりゃぁ、大さじとか小さじとか言われれば、そのとおりにしなきゃって思うだろうけれど、じゃぁ、作る総量が同じなのかというと、そうでない場合だってあるじゃんねぇ。 大体さぁ。別にいいけど、少々とか、どんく […]

2019年10月18日

砥石でもシャープナーでもない ドイツ発「第3の研ぎ器」あのミシュランシェフの必需品をアジア初Makuakeにて先行予約開始

キャンプで使う刃物もそうだけれど、切れ味良く研ぐのは、なかなか難しい。 砥石も色々と揃える必要があったりと、面倒なことも確かなのだが、海外ではどうしているのかというと、必ずしも、日本でよくやる刃物研ぎの方法と同じではない […]

2019年10月13日

ウイスキーをめぐる旅。いま飲むべき一本を探して。- 雑誌「pen」の特集はウイスキー

雑誌「Pen」の特集はウイスキーだそうですよ。 ずっと、時々ではあるが、飲んでる。 ハイボールも、美味しいとは思うけれど、やっぱりお酒の味を楽しみたいので、普通はストレートか、ロックで飲むようにしているけど。 ウイスキー […]

2019年10月04日

使い方いろいろ!0.1g単位で500gまで量れる超便利な「DIME」最新号の特別付録デジタル計量スプーン

何かと使えそうな気がするが、料理すると、案外全てがだいたいなので(人にもよると思うが)、料理には使わないかもなぁ。 でも、何かのときには、活躍しそうな気もするし、買っとくか? 使い方いろいろ!0.1g単位で500gまで量 […]

2019年09月16日

プロも採用している“低温真空調理”が「ポリ袋」でつくれる!炊飯器や土鍋・スープジャー等の道具を使って、ほったらかすだけの簡単レシピを紹介!!

これは時々、自分でもやるな。 低温調理って何だか最近注目されているようだけれど、低い温度で調理するってことですよね。 代表的な料理で頭に浮かぶのは、ローストビーフとか? (確か)60℃ぐらいで、なかまで火が通るように、っ […]

2019年09月04日

第11回「恵比寿麦酒祭り」イベント詳細決定

恵比寿ガーデンプレイスで開催される、恵比寿麦酒祭りのイベントの詳細が発表されましたので、お知らせします。 第11回「恵比寿麦酒祭り」イベント詳細決定 サッポロホールディングス サッポログループが、9月13日から「恵比寿ガ […]

2019年09月02日

夏の暑さを吹き飛ばす!約7割が夏になると激辛料理を食べたくなると回答 激辛料理に関する調査レポート

そういう人が、多いのは知っているけれど、申し訳ないが、その気持は解らない。 辛いのは良いのだけれど、激辛はヤダ。 夏はやっぱり、そうめんとかさ、涼を取りながら、あっさりとしたお味のほうが良くないか? 夏の暑さを吹き飛ばす […]

2019年08月08日

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