お料理

宮崎県の小さな鋳造所が作る銅合金鋳物ブランド「imono」家でも外でも使える銅合金製鋳物鍋「tefu-tefu てふてふ」が、料理王国2023 100選を二年連続で入賞！

へぇ～これは知らなかったが、使ってみたい。銅の合金を使ったお鍋。想像することしかできないが、熱伝導性が高いだろうから、厚いお鍋の割に、熱が伝わるのが速そう。慣れれば上手に使えるかな？宮崎県の小さな鋳造所が作る銅 […]

2023年01月16日

チーズね。よく食べるよ。だいたい銘柄は決まってるけど。種類でいうと、ピザ用チーズとパルメザンチーズと、プロセスチーズをスモークしたやつだね。美味しいチーズ(ナチュラルチーズ)は、なにもしないほうがよっぽど美味しい […]

2022年11月30日

う～ん。このイワタニのカセットガスを使ったホットプレート mini-maru という商品なのですが、面白そうだなぁと着目していた。しかしこれでパンを焼くと・・う～ん、自分だったら、それはやめとくけどなぁと思うのだけ […]

2022年10月25日

これ、お菓子なんだけど。面白いですよね。日本のお山の形の和菓子ということですが、第一弾は「利尻山」「由布岳」「桜島御岳」「大室山」「八丈島西山」の5山を発売。さらに小さくした「雛山セット」もあるそうですよ。日本の山 […]

2022年09月14日

食品メーカーと協力してってところがミソですかねぇ。以前は同じようなことを行っていましたが、出てくるわ出てくるわで、かなり豪華な食材が出てくるんですよぉ～。参加される方にも、運営する方にも、提供する方にも、メリットが有 […]

2022年06月02日

あまり登山やトレッキングなどでは、麺類はたべないかなぁ・・と思ってたら、そうでもないかもね。スパゲッティや焼きそばとか、カップ麺とかはよく食べる。が、本格的なお料理と言えるような麺は？だねぇ。そんな麺類の外飯を紹介 […]

2021年04月09日

なんだか最近こちらも流行っているみたい。燻製だけどね。電池でファンを回して、煙を送り込むという装置。ライトスモークというか、軽くスモークするのなら、これでも可能であるとは思う。あまり大げさに煙を出すことのできない […]

2021年02月22日